FORCHETTA SU Un elenco di approdi golosi suggeriti dalla Redazione Golosa: ristoranti, osterie, trattorie dove i Ristonauti hanno fatto tappa, e dopo un breve consulto, deliberato il positivo giudizio: Forchetta Su! Sezione in corso di aggiornamento e ampliamento.

LE NOTIZIE GOLOSE DELL'ESTATE

Scorticata, la collina dei piaceri
Torna un appuntamento originale ed unico nell’estate romagnola: "Scorticata, la collina dei piaceri". Mercoledì 23, giovedì 24 e venerdì 25 luglio a Torriana. All’ottavo anno dal suo esordio, la festa della buona tavola e dei prodotti di qualità si arricchisce con nuove proposte e altri protagonisti del settore. Nello scenario avvolgente e magico di un piccolo borgo affacciato sul mare, tantissimi appuntamenti musicali, in prima serata e dopo la mezzanotte: angoli d’approfondimento sui libri e sui cibi, spettacoli e animazioni di strada e soprattutto prodotti dell’enogastronomia da degustare sulle piazzette e per le vie del paese, nei "salotti" all’aperto predisposti per gli ospiti. Giovani chef della Romagna, emergenti nel panorama nazionale prepareranno a quattro mani ogni sera piatti diversi nelle cucine da marciapiede mentre nella via delle osterie si svolgerà una virtuale gara golosa fra osti di blasonati locali del territorio ciascuno in lizza con proprie prelibatezze. Passeggiando fra i banchi d ‘assaggio fra salumi e formaggi, dolci e confetture, rum e caffè, si può scegliere di assaggiare un'ottima birra artigianale o degustare un vino della selezionata pattuglia di produttori presenti con le loro migliori etichette. Il "percorso del buongustaio" potrà condurre a tarda notte nella “bottega delle specialità” dove trovare chicche e rarità alimentari dall'Italia e dal mondo. Una festa dedicata alla gioia dell'incontro e al gusto dei buoni prodotti. Fra le tante iniziative Certenotti segnala anche Cuochi di Romagna. Piergiorgio Parini, cuoco del Ristorante Il povero diavolo, cucinerà con: Mercoledì 23 luglio - Silver Succi Cuoco I tre Re di Poggio Berni; Giovedì 24 luglio - Stefano Ciotti Cuoco Vicolo Santa Lucia del Carducci 76 Cattolica; Venerdì 25 luglio - Alberto Faccani Cuoco Ristorante Magnolia Cesenatico. 

Ma quanto è buona la pesca nettarina!
A Cesenatico, l’11 e 12 luglio un week-end di festa: protagoniste Pesche e Nettarine di Romagna IGP, reginette di bellezza e salute dell’estate, con due serate di grande spettacolo in Piazza Andrea Costa, merende in spiaggia e menu tematici per valorizzare l’eccellenza agroalimentare dell’Emilia Romagna. 

Jazz e dintorni all’Osteria dei Frati
A partire dal primo di luglio, ogni martedì sera, l’Osteria dei Frati di Roncofreddo (Fc) offre alla propria clientela un raffinato intrattenimento musicale di carattere prevalentemente jazz, coinvolgendo per questo progetto valenti musicisti che si esibiranno in formazioni allestite esclusivamente per queste occasioni. Ad accompagnare le musiche dal vivo, naturalmente, ottime degustazioni di prodotti tipici, nello stile dell’Osteria. Per info e prenotazioni t 0541 949649.

Ricordanze di sapori
Metti una sera a cena a corte, a banchettare con eleganti dame e nobili cavalieri, all’interno del castello Ducato di Parma e Piacenza del Ritornano per la dodicesima edizione le Ricordanze, serate speciali - ognuna dedicata a uno specifico tema - dedicate ai gourmet e agli appassionati d’arme e d’amore. Fra i prossimi appuntamenti segnaliamo sabato 19 luglio, al Castello di Rivalta, ‘La nobile tavola del conte Orazio’; domenica 20 luglio all’antica corte Pallavicina ‘Il taglio dei culatelli alla corte dei Pallavicino’; sabato 26 luglio nel borgo di Castell’Arquato ‘Il convivio di Gregorio X’; domenica 27 luglio, alla Rocca d’Olgisio, ‘La cena delle delizie tra speziali e alambicchi’; sabato 2 agosto, alla Fortezza de bardi ‘A tavola con re Artù’. Per consultare il programma completo, visionare i menù e ottenere altre informazioni consultare il sito www.castellidelducato.it/ricordan.

Sagra della trippa e dello strozzaprete
Per due giorni (sabato 12 e domenica 13 luglio) le strade del piccolo comune riminese di Montecolombo si animano, offrendo degustazioni gastronomiche, ma anche spettacoli folkloristici e musicali, mostre della civiltà contadina e dei vecchi mestieri. Ci sarà anche un mercatino di prodotti enogastronomici locali.

Sagra di Final di Rero
Millecinquecento porzioni gratuite di risotto all'Isolana, direttamente cucinati in piazza a Final di Reno (Fe) in un paiolo gigante dai risottari di Isola della Scala (VR), costituiranno il gran finale della Sagra di Final di Rero (Tresigallo - Ferrara) in programma dal 25 al 28 luglio 2008 nella splendida cornice del Po di Volano. Ma nei quattro giorni di manifestazione si potranno gustare tanti prodotti tipici locali come pinzini, porchetta, salame all'aglio, il buon pane ferrarese e la famosa macedonia di Final di Rero fatta dalle donne del paese con la frutta locale e d un segretissimo ingrediente naturale. A completare il programma spettacoli e altre iniziative di animazione. 

Cinemadivino
Il cinema va in cantina per serate estive che mettono insieme grandi film e grandi vini. Proseguono in luglio e agosto gli appuntamenti con la rassegna ‘Cinemadivino’ che, giunta alla 5ª edizione, propone proiezioni cinematografiche, visite guidate e degustazioni nelle cantine del territorio romagnolo. Trentasei le aziende che hanno aderito, disseminate fra Forlì-Cesena, Rimini, Ravenna e Imola. Ogni serata prevede l’apertura della cantina alle ore 19,30; segue una visita guidata dell’azienda alle ore 20,30. L’inizio delle proiezioni è fissato per le 21,30. Il prezzo di 8 euro comprende la visione del film e un calice di vino in degustazione. In ogni cantina è presente uno spazio gastronomico.